椰子油牛奶吐司
极速家庭款。
食材
鸡蛋1个、牛奶90克、椰子油10克、水50克、糖10克、盐3克、即发干酵母3克、高筋面粉260克、黄油20克
手指食物、不爱主食、西式烘焙、12m+
难度
★★★
1、准备食材。
2、准备椰子油、黄油。
3、面包桶的一个角放糖，另一角放盐，然后倒入除黄油以外的其他食材，和面15分钟后加入黄油。
4、继续和面15分钟左右，检查面团出薄膜即可。
5、取出大面团分为三等份。
6、擀成牛舌状。
7、卷起依次码入土司盒发酵。
8、 夏天发酵了一个半小时左右发到八分高入烤箱。
9、烤箱150度烤40分钟。
10、烤好后马上取出。
小贴士
1、烤的时候要随时观察调整温度，可以加盖子或者上面垫锡纸，我这个是没有观察结果上色太深了。
2、液体的总量最好不要超过170克，太湿了面团会太粘。
3、这个没有出很标准的手套膜，发酵的时候轻拍一下是气球的手感就是发酵好了。
食谱点评
有面包机和烤箱的妈妈可以尝试。吐司可以作为宝宝的手指食物，但含糖油较多，偶尔作为主食即可。
