知道零食不健康，但扛不住孩子觉得好吃啊。其实小编觉得，只要肯用心，妈妈自己制作出来的零食才是最放心健康的。
口感甜甜软软的椰蓉南瓜糕～
嚼起来带着小米清香的小软饼～
还有一款是清甜不腻口的山药红豆糕～
这三个方子都是一次成功，食材也是常见的不难买到，最主要是很健康。作为糕点和补充两餐间能量的加餐，能够借助食材天然的质地和甜味儿，减少糖、油、脂肪等添加，是我一直很推崇的家庭食谱。
PS：菜谱均来自“拾味爸爸”，在亲子美食领域，我还真的蛮佩服这位爸爸对于厨艺的热爱和对健康的执着。视频和过程图用拾爸的了，我边做边拍不行，六爸也不帮我。。。
这三道方子各有特色，拾爸的步骤和小贴士也都很贴心的在我实际操作中用上了。不过对于新手来说，我觉得还有一些特别细微的地方值得注意下，每个方子后都有罗罗的补充，希望大家都能在实践的过程中一次成功。
南瓜椰蓉糕和烘烤类零食相比，夏天更适合吃一些清凉解暑的小食。今天分享一道口感冰冰凉，带着南瓜香甜气息的小甜品。食材营养健康，简单几步就能完成。
烹饪方法：蒸锅、小锅
月龄参考：1岁及以上，从BLW法训练自主进食的孩子可以更早些。
食材介绍山药 300g红豆 40g细砂糖 8g清水 适量做法步骤1. 红豆用清水浸泡4小时以上。
一般我都会提前一晚开始浸泡，确保红豆充分泡发膨胀。
2. 山药洗净切小段，上锅蒸15分钟蒸熟。
山药营养丰富，健脾胃，助消化。夏天冷饮和水果吃太多的话容易伤脾胃，吃一点山药正合适。尽量选择水份含量较少的铁棍山药，做山药糕时才不会因为水份太多湿湿粘粘的，不容易成型。
3. 趁山药蒸的时候，将泡发的红豆沥干。
4. 把红豆移入汤锅或奶锅里，加入适量清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟。
有些品种的红豆不容易煮熟，就要提前多浸泡一段时间，让红豆充分泡发膨胀。也可以借助高压锅电饭锅将红豆煮熟。
5. 山药稍微晾凉后，剥去外皮。
生山药直接削皮容易手痒痒，除了用醋浸泡的方法外，还可以蒸熟后再剥皮，就不会手痒了。
6. 将去皮的山药压成细腻的泥。
蒸熟的山药很软糯，即使没有研磨碗，也可以用勺背碾碎。
7. 取小锅，加入8g细砂糖和100ml清水，开中火，不停搅拌。
8. 熬成粘稠状后，加入煮好沥干的红豆，不断翻炒，让红豆均匀裹上糖浆。
红豆裹上糖浆，不仅增加红豆的甜味，还可以增加粘性。熬制糖水产生粘性后，立马将红豆倒进去，以免熬制太久糖水发苦。
9. 将红豆趁热倒入山药泥里，搅拌均匀。
10. 取一小份红豆山药泥，用模具塑形。
如果家里没有合适的模具，也可以借助方形容器压制后切小块。
带着丝丝甜意，软糯可口的小点心就做好了。
除了红豆，还可以用绿豆来制作这道糕点。如果当天吃不完，可以用密封罐装好后冰箱冷藏，三天内吃完。而且冷藏之后更加好吃。到了夏天吃上一口，绝对美味，还能消消暑气，比让孩子们吃冰淇淋健康多了。
