韭菜盒子是北方人非常爱的一种面食，类似于一种馅饼，有炸跟烤两种方式。
外表酥脆面香扑鼻，充满嚼劲的盒子里，韭菜汁多脆嫩，咬一口满口喷香，非常受小朋友喜爱，还可以当早餐呢！
今天就跟着小编一起做一个韭菜盒子吧！
注意：因为是油炸而成，孩子不宜多吃。
韭 菜 盒 子
by 自由的阳光
食材：面粉300克、韭菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜、一根干木耳5克、 虾仁15克、玉米油20克、芝麻香油10克、盐适量、生抽少许
烹制方法：煎
参考月龄：4岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
做法步骤1. 韭菜洗干净，放置10分钟沥干水分。
2. 取一根胡萝卜，加水，打成胡萝卜泥，和面用。水可以少加点，或者根据面粉的多少加适量的水。
3. 打好的胡萝卜泥，缓缓加入面粉搅拌成絮状。
4. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置20分钟。
5. 切韭菜。
6. 取三个鸡蛋搅拌均。
7. 锅内放入少许食用油，放入鸡蛋，中火用筷子快速滑搅，搅成这样的小颗粒，放凉备用。
8. 木耳提前泡发，切碎。
9.虾仁泡5分钟清洗一下，然后用厨房用纸吸一下多余的水分。
10. 虾仁切碎。
11. 把准备好的韭菜，鸡蛋，木耳，虾仁放入容器。加盐，食用油，生抽，芝麻香油搅拌均匀。
12. 醒好的面揉搓成长条形，切成大小合适的剂子。
13. 擀成厚一点的饼皮。
14. 包馅，像包饺子一样，包成一个大饺子。
15. 捏一个荷叶边。
16. 沿着饺子边捏几下（下图），很简单吧。
17. 锅里放少许油，中小火烙，单面有一点硬了翻面。注意控制火候。
18. 烙制两面金黄。
19. 最后让韭菜盒子立在锅边，把底部也烙一下。
20. 出锅装盘。
