*茄汁小鲳鱼*
原料1：小鲳鱼3条
原料2：大葱1小段 姜1块 蒜2粒 干辣椒 1小抓
制作 ：
1、 鲳鱼两面打十字刀花
2、 蒜切片
3、 葱切花
4、 锅烧热油，放入鲳鱼
5、 煎至两面金黄倒出
6、 留底油，放干辣椒和姜葱蒜炒香
7、 翻入番茄酱
8、 倒入白醋，再用糖、鸡精、料酒调味后加水
9、 放入煎过的鲳鱼烧开
10、 焖至汤汁浓稠后装盘，再淋上焖鱼的汤汁即可
