本食谱营养：
黄花鱼是DHA含量较高的鱼类之一。英国的脑营养学教授发现，常吃鱼的孩子，其智商普遍高于常吃畜肉的儿童，这主要得益于鱼中丰富的DHA。DHA在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著。除了补脑，DHA还有助改善宝宝视力和提高孩子免疫力的作用。
而食材黄花鱼的肉质鲜嫩，呈蒜瓣状，刺少，味道鲜美，并且容易消化，非常适合宝宝晚餐食用。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，中医认为，黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振有良好疗效。
由于，不同的烹饪方式将会影响到保留鱼肉中DHA的含量，今天Bee爸给推荐的就是营养流失最少的方式-清蒸。
本食谱制作时间20分钟
食材：大黄鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蒸鱼豉油
【1】购买大黄鱼的时候，让商家把鱼，去鳞、去内脏，收拾干净，回家后清洗干净，检查一下，内脏膜是否去掉，如果没去内脏膜，要自己下手去掉，不然，腥味会很重。在鱼的两侧用刀斜切几刀，这样更容易进味；
【2】把葱、姜切成长葱长姜；蒜切片
【3】收拾好的大黄鱼放盘中，倒入少量料酒，然后把葱、姜、蒜、八角、花椒一部分塞到鱼肚子里，一部分撒到鱼上；
【4】锅中加清水大火烧开，等开锅后把鱼盘放入笼屉里，继续蒸15分钟；15分钟后，浇上蒸鱼豉油，继续蒸2分钟，即可，清蒸大黄鱼就做好了。
Bee爸提示：
1、给宝宝喂食鱼时，要注意查看鱼刺，以免卡着。
2、哮喘病人和过敏体质的人最好不要吃黄鱼。
