众所周知，猪肝是补铁佳品，而铁又是宝宝不可或缺的微量元素，因此，在宝宝的成长期，妈妈要注意适当的给宝宝吃一些猪肝，如果妈妈不知道如何制作猪肝，那以下这道溜猪肝片就是不错的选择，妈妈们不防学一学。
原料：
猪肝300克，洋葱50克，胡萝卜40克，葱末、姜末5克。
调料：
料酒1克，酱油2克，干淀粉5克，盐2克，糖2克，鸡精1克。
做法：
1. 猪肝切薄片加干淀粉拌匀;胡萝卜切片;洋葱切块待用。
2. 酱油加入料酒、盐、糖、鸡精做成调味汁待用。
3. 将炒锅加入植物油烧热，下肝片翻炒变色后，加入胡萝卜和洋葱块继续翻炒片刻后，加入调味汁翻炒片刻(给宝宝吃的肝片一定要炒熟炒透)，再用少许水淀粉勾芡出锅。
营养小提示：
猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，特别是维生素A含量高。洋葱营养丰富，能增进食欲，促进消化。
