南瓜馒头的家常做法(无水无糖版)

主料 南瓜200g 中筋面粉300g 干酵母粉3g 制作步骤

1.将南瓜蒸熟捣成泥，将中筋面粉，干酵母粉和南瓜泥混合，并揉至三光(即盆光粉光手光)，然后静置发酵30分钟。

2.面团没有回弹就可以了。

3.取岀面团揉多5分钟，三擀三摺，然后擀成薄的长方形，再捲成长条形，切去头尾之后平均切成一小块，放到牛油纸上，再度发酵15分钟。

4.冷水下锅留一点缝蒸15分钟，关火后等待10分才开盖。