抹茶红豆水晶粽 高颜值的特色水晶粽

主料 西米200克 水130毫升 油1.5汤匙 砂糖3汤匙 抹茶粉3茶匙 红豆100克 砂糖100克 盐1g 制作步骤

1.红豆用水浸泡8小时，将红豆加入锅中，加入没过红豆的水及少许盐，小火煮约30分或至红豆软烂，然后加入砂糖拌匀，备用;

2.西米筛入抹茶粉拌匀，加入油﹑清水及糖拌匀，备用;

3.将粽叶洗净沥干，修剪两端，然后在较光滑的一面扫上一层食用油;

4.取一片粽叶，在粽叶的三份一处折起，折成漏斗形状;放入一小匙西米，然后放入一匙馅料，再放一匙西米盖住馅料，轻轻压实;

5.将粽叶盖上包成三角稚形，用棉绳绑好;

6.锅中加水煮沸，放入粽子中火煮约30分种即可。