【芹菜饺子的做法】芹菜馅饺子的做法

主料 瘦猪肉300g 芹菜300g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 生姜适量 面粉适量 制作步骤

1.猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

2.把猪肉细细的剁成肉糜。

3.剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。

4.一汤匙酱油。

5.倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

6.芹菜择洗干净，控净水后切碎。

7.把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

8.倒入两汤匙熟植物油。

9.加入适量精盐，搅匀即可。

10.面粉合成面团，饧好后切成小剂子。

11.把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

12.为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

13.锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。 小贴士 1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。2、煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。