【木须肉的做法】木须肉要怎么做

适宜年龄 备孕 功效 滋阴润燥养心安神 主料 猪里脊2两 鸡蛋2个 黄瓜1/2根 干木耳5朵 干黄花10g 辅料 葱1根 姜2片 蒜2瓣 生抽1勺 料酒1勺 淀粉半勺 盐1茶匙 制作步骤

1.黑木耳在清水中泡发。

2.干黄花菜泡发。

3.肉切片。

4.放入碗中，淋入料酒拌匀，加盐拌匀，放入蛋清，芡粉拌匀。

5.黄瓜切片、葱切花、蒜子切末。

6.鸡蛋打撒，加少许盐搅拌匀。

7.锅入油，倒入鸡蛋液，炒成蛋花，装盘备用。

8.锅入油，下入肉片，葱、姜、蒜末，倒入黑木耳、黄花菜翻炒，加入黄瓜翻炒片刻，淋入料酒，生抽翻炒，加盐调味，最后下入鸡蛋，均匀翻炒后出锅即可。 小贴士 1.炒鸡蛋时，油4分热的时候倒入急火快炒，鸡蛋即为“木须”。2.猪肉切薄一些，更入味好熟。3.黄花菜没有新鲜的，用干黄花泡开即可。