泥鳅富含一种特有的氨基酸,具有促进男性精子形成的作用,成年男性常食泥鳅具有滋补强身、养肾生精之效,对调节性功能有较好的帮助。
美容养颜泥鳅的皮肤如此光滑,其本身就因为含有一种元素对皮肤有很好的保养功效,常食泥鳅肉,喝泥鳅汤,有滋阴止渴,美容养颜之功效。
补铁补血泥鳅富含多种微量元素铁和蛋白质,对贫血患者十分有益。
抗衰消炎泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
保护血管
泥鳅中含有尼克酸,它能够扩张血管,降低血液中甘油三酯和胆固醇浓度,可以调节血脂紊乱,延缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病的发病率,有效预防心脑血管疾病的发生。
壮骨补钙泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿佝偻病、软骨病及老年性骨质疏松症及骨折等。建议将泥鳅烹制成汤,以便更好地吸收其中的钙质。