牛尾富含蛋白质、维生素、叶酸等成分，具有补气血、强健筋骨的功效，是产后妈妈们滋补身体的佳品。牛尾怎么做好吃？我们一起来看看牛尾巴的做法吧！
牛尾怎么做好吃：双枣牛尾汤
材料：牛尾200g、黑豆40g、红枣8粒、蜜枣2粒、姜片适量、盐适量。
做法：
1、取一节牛尾骨洗洗滤干水份。
2、用刀劈开两半，见到里面的骨髓了哟。
3、准备好红枣及蜜枣。
4、准备好姜片。
5、黑豆洗洗。
6、起干锅，用文火爆香黑豆捞起后待用。
7、往炖盅里加入适量的开水。
8、加入牛尾骨。
9、加入黑豆。
10、加入红枣。
11、加入蜜枣。
12、加入姜丝。
13、盖上炖盅盖，把炖盅置入小熊电炖锅内，炖锅内加入适量开水，选用筋骨功能键开始炖，4小时后完成焖炖功能，加入适量盐调味即可食用。
牛尾怎么做好吃：牛尾珍茹汤
材料：鲜蘑、香茹、白玉茹、鸡腿茹、口蘑、金针蘑、鲍鱼茹、白茹适量、牛尾0.5根、大葱1根、姜2片、花椒适量、陈皮适量、青葱2根、盐1小匙、糖0.5小匙、酱油0.5小匙、料酒0.5小匙、鸡精0.5小匙。
做法：
1、把大葱、姜切大块;青葱切末;八种蘑茹根招形状切;(这样是为了蘑菇炖煮的时候更易入味)。
2、烧水把牛尾先焯一下，焯的时候放入料酒、少许盐，水开后把牛尾捞出。
3、再做一锅清水，冷水把焯的牛尾下锅，放入大葱、姜、花椒、陈皮，盖上炖20分钟;水开后，撇出上面的浮抹。
4、放入这八种蘑茹，加盐、少许糖、酱油、料酒，炖两个小时。
5、出锅前加入鸡精，盛入大碗中，撒上青葱即可。
牛尾怎么做好吃：牛尾骨黄豆藕汤
材料：牛尾骨500g、干黄豆100g、藕650g、胡萝卜300g、葱适量、盐适量。
做法：
1、备料牛尾骨、胡萝卜、莲藕、干黄豆。
2、锅里加水，将牛尾骨焯洗备用。
3、砂锅里加水，将藕去皮改刀下锅。
4、将干黄豆冼净下锅。
5、再将焯好的牛尾骨下锅。
6、加入一个葱结，大火煮开再转中火焖煮一个半小时。
7、再开盖，交胡萝卜去皮改刀下锅。
8、煮至胡萝卜出味熟透后，最后加适量细盐调味即可。
9、一份牛尾骨黄豆藕汤完成了。
牛尾怎么做好吃：红酒炖牛尾
材料：牛尾300克、红葡萄酒300毫升、料酒20毫升、老抽30毫升、胡萝卜2根、洋葱1个、桂皮1根、香叶4片、葱1根、姜4片、白糖15克、盐10克。
做法：
1、胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块，洋葱切成同样大小的块。清水中加入葱、姜2片，倒入料酒，放入洗净的牛尾，用大火将水烧开，出现浮沫后捞出牛尾用清水反复冲洗干净。
2、另起一锅加入少许油，放入一半的洋葱块，炒到洋葱变成褐色，然后放入洗净的牛尾一起炒出香味。
3、放入老抽、香叶、桂皮，炒到上色，然后倒入红酒没过牛尾表面，加入白糖、余下的2片姜，用大火将汤汁烧沸，然后加盖用中小火慢慢炖1小时。
4、锅中汤汁减少到一半，用筷子扎牛尾感觉很柔软时，放入余下的洋葱、胡萝卜，加入盐，再加盖炖20分钟，或者汤汁收浓即可。
牛尾怎么做好吃：牛尾山药汤
材料：牛尾500g、山药250g、胡萝卜200g、盐适量、料酒适量、白酒适量、姜适量。
做法：
1、我们今天要准备的食材有山药250克、牛尾500克、胡萝卜200克、白酒、姜、料酒、盐少许。
2、首先将胡萝卜滚刀切块、山药滚刀切块、牛尾砍成块、姜切片。
3、锅入小半锅清水，下入牛尾，淋入少量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
4、准备好牛尾，倒入电高压锅中，放入姜片，淋入适量料酒，倒入清水，以盖过牛尾为宜。
5、按下煲汤模式，煲好之后，加入胡萝卜、山药，继续压三十分钟，然后加两勺盐调味，拌匀，即可出锅。
牛尾怎么做好吃：萝卜牛尾汤
材料：牛骨1斤、牛尾1条、萝卜1斤、姜1块、盐适量。
做法：
1、预备焖烧㶽。
2、牛骨以水洗净。
3、以沸水汆洗牛骨。
4、放牛骨于焖烧㶽中焖烧,，期间每两小时翻滚，除掉汤面油层.(牛骨汤焖过夜能更入味)。
5、待牛骨高汤入味后, 移掉牛骨。
6、牛尾以水洗净。
7、以沸水汆洗牛尾。
8、牛尾加入高汤焖烧, 期间亦不时翻滚及除掉汤面油层。
9、待牛尾出味后, 萝卜洗净切大块。
10、翻滚后焖烧, 待萝卜出味转软后, 加入适量盐巴。
11、完成, 此汤清甜可口, 于多湿的春季特别合适。
