金针素面
配料：金针菇100克，挂面200克，香油，盐各适量。
制作方法：
1.金针菇洗净后切碎。
2.挂面入水煮5分钟，随后加入金针菇、盐、香油调味、煮至面熟即可。
功效：消食降脂。
中医师评价：金针菇性平味甘，养肝益胃;挂面性凉味甘，养心益肾，除热止渴。
西医师评价：金针菇中所含的丰富植物纤维可有效防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，是理想的减肥食品。
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