红薯怎么做菜好吃？红薯是生活中常见的食材，关于红薯的做法更是数不胜数，红薯做甜食是非常美味的，那红薯做菜吃的话怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
红薯怎么做菜好吃：拔丝红薯
原料：红薯300g、白糖100g、油适量、芝麻适量、香油适量
做法：
1、红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块;
2、锅中倒入适量的油，烧热，加入红薯，将其炸至熟透色泽金黄时捞出控油;
3、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖;
4、转小火，用铲子不停搅动，使白糖逐渐融化，并慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小;
5、迅速将炸好的红薯块倒入糖浆中，快速翻炒均匀;
6、撒上芝麻，使红薯均匀裹上糖汁和芝麻，然后盛在抹上香油的盘子上即可。
红薯怎么做菜好吃：红薯蒸排骨
原料：排骨200克、红薯1根、大米100克、糯米50克、香叶3张、蒜头6个、八角2个、生姜1块、料酒10克，生抽5克，蚝油5克，食盐22克，桂皮1块
做法：
1、将大米、糯米、香叶、八角、蒜瓣、桂皮、姜块一起放入炒锅。
2、开小火慢炒出香味后，加食盐续炒入味，挑去除大米和糯米以外的其他食材。
3、把炒好的米冷却后倒入料理机内打碎，备用。
4、排骨清洗干净，剁小块，加食盐、生抽、料酒、蚝油和研好的米粉拌匀，腌渍半小时。
5、红薯去皮洗净，切成滚刀块，码放在盘子，再把腌渍好的排骨放在红薯上面，移入蒸锅上。
6、旺火蒸上汽后再转中火蒸25分钟即可，关火，稍焖片刻取出食用。
红薯怎么做菜好吃：红薯丁豆腐
材料：红薯200克、豆腐1块、青红椒少许、油、酱油、盐、鸡精适量
做法：
1、红薯洗净去皮切丁，豆腐切块。
2、起锅热油煸炒豆腐片刻，放红薯、酱油和2汤勺水焖煮3分钟。
3、放少许青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。
红薯怎么做菜好吃：腊味蒸红薯
材料：红薯2条约200g、腊肉50g、腊肠50g、姜1小块、蒜头1颗、麻油10ml、花生油10ml
做法：
1、红薯去皮洗净切小方块，放进碟里摆好。
2、腊肉腊肠洗净切薄片，铺在番薯上面。
3、姜蒜洗净剁碎，加入麻油和花生油搅拌均匀，均匀淋在腊味表面，隔水蒸熟即可。
红薯怎么做菜好吃：红薯芋头蒸鸡翅
材料：蕃薯1个、芋头1个、鸡翅4只、生抽1汤匙、五香粉1/4汤匙、姜片2块、白糖半汤匙
做法：
1、芋头、蕃薯削皮后，切1厘米左右的正方形丁。
2、鸡翅每个斩成两段，用生抽、白糖、五香粉、姜丝腌15分钟。
3、把芋头、蕃薯丁铺满碟子，把鸡翅捞起摆在蕃薯芋头丁的上面。
4、把腌鸡翅的腌料全部淋在鸡翅和蕃薯芋头的上面。
5、水烧开后放上去蒸，中大火蒸10分钟，小火焖5分钟就可以啦。
红薯怎么做菜好吃：红薯炒玉米
原料：红薯200克、熟玉米粒200克、红椒30克、青豆30克、橄榄油适量、盐适量、白糖2克、胡椒粉适量、水淀粉适量、鸡精适量
做法：
1、准备好所有的食材，红薯洗净去皮切丁，青豆煮上2-3分钟备用。
2、再把红薯丁煮上2分钟沥干水分。
3、炒锅倒入橄榄油，爆香葱花，倒入红薯丁翻炒片刻，加入少许糖。
4、然后加入青豆，玉米粒淋入少许清水继续翻炒片刻，加入少许胡椒粉翻炒。
5、加入红椒。加入鸡精。淋入水淀粉翻炒均匀关火。
