原料：大米100克、板栗肉50克、核桃仁50克、鸡精1克、盐适量
做法：
1、板栗肉切成粒;核桃仁切成粒;大米淘洗净。
2、取砂煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入大米，改小火煲至米粒开花。
3、然后加入板栗粒、核桃仁粒，再煲约20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。
原料：栗子、水发冬菇、油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量
做法：
1、栗子去皮待用
2、冬菇用清水泡发，洗净。
3、起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
5、栗子熟透后，加点蘑菇精调味，大火收浓汁液就可以装盘了。
原料：栗子12粒、山药300g、油、老抽5ml、生抽20ml、糖3g、水淀粉、蒜苗2根、素蚝油10ml、葱油10ml
做法：
1、准备好所有的食材。
2、山药去皮切块清水浸泡备用。
3、炒锅倒油爆姜。
4、倒入栗子翻炒。
5、加入适量的清水，再加入老抽和生抽。
6、加入白糖，大火煮上15分钟。
7、然后加入山药块继续烧制。
8、栗子熟透汤汁半干加入素蚝油继续烧制5分钟。
9、汤汁浓稠淋入一勺油。
10、再放入碎菜丁段翻炒均匀关火。
原料：番薯516g、栗子199g、红糖、姜片、清水各适量
做法：
1、栗子放入汤锅中，加入适量的清水。
2、盖锅盖，大火煮5分钟。5.栗子趁热去衣。
3、酱啊ing番薯洗净，去皮，滚刀切块。
4、汤锅注入适量的清水。
5、盖锅盖煮滚。
6、放入番薯。
7、加入栗子。
8、放入适量的姜片。
9、倒入适量的红糖。
10、拌匀，煮滚，即可关火。
枸杞栗子银耳羹
原料：银耳15g、栗子30g、枸杞子10g、冰糖40g
做法：
1、准备好银耳、栗子、枸杞子、冰糖。
2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3、栗子用开水烫过，除净内膜备用。
4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
5、倒入栗子，继续炖煮30分钟。
6、加入冰糖，炖煮5分钟。
7、加入枸杞子，炖煮5分钟。
8、炖好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。
原料：干净嫩鸡1只，板栗250克。大葱5段，姜6片。绍酒2汤匙。老抽3汤匙。白糖5克、盐5克、植物油。
做法：
1、将生板栗巧去皮，然后，将嫩鸡洗净，剁成小块，放在菜盆里。
2、开火，在锅里放油，等油烧热后，就放入生姜、葱，炒出香味后，就将鸡块放入，直到将锅内水分炒干。
3、加入酱油、精盐、白糖、绍酒，炒拌均匀后，然后倒入开水，淹过鸡块高度的3/4就可以了，用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖10分钟。
4、放入板栗，盖上锅盖继续焖10分钟即可。
