茭白的维生素成分和纤维素成分很高，含有维生素B1、维生素B2、维生素E以及膳食纤维，有助于提高胃动力，促进体内废物的排出，有便秘困扰的孕妈妈吃茭白利于润肠通便。
孕妈妈在夏季食用茭白是最合适的，因为茭白的水分很丰富，夏天闷热，易湿毒，孕妈妈吃茭白不仅可以消暑解渴，还可以预防上火。
血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。
茭白所含的水分较多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕妈妈吃茭白可以促进肝脏排毒。
茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，而且茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。孕妈妈吃茭白可以帮助平衡饮食，预防孕期发胖。
1、不宜过量
孕妇孕期适量食用茭白具有很好的功效，但是孕妇不宜过量食用茭白哦，一方面由于茭白性寒过量食用对孕妇和胎儿的健康都不利，另一方面由于茭白内含有大量草酸，会影响孕妇对钙质的吸收，所以孕妇孕期不宜大量食用茭白哦。
2、注意卫生
由于茭白属于是水生蔬菜，所以孕妇吃茭白的时候一定要格外注意卫生，而且茭白也一定要炒熟后才能食用哦，孕妈妈可千万要注意啦。
