魔芋粉进入人体肠胃以后，可以吸水膨胀，能加快肠胃蠕动速度，而且还能让肠胃中的垃圾和毒素吸附在它们表面，随身体代谢一起排出体外，有排毒清肠胃的功效，还能缓解便秘。
魔芋粉中含有葡甘聚糖，其可以阻止人类肠道对胆固醇的吸收，而且能阻止脂肪和胆固醇进入人体血液，坚持食用能净化血液，防止血压血脂升高，还能降低动脉硬化和冠心病的发病率。
魔芋粉中含有丰富的膳食纤维，食用可增加饱腹感，这样可减少人体对其他产热营养素的吸收，经常食用就能减少热量的吸收，从而达到减肥的目的。
魔芋粉能为人体补充丰富植物蛋白，也能让人体吸收的多种氨基酸和维生素，还能加快人体内重金属物质的代谢，它能在提高人体免疫力的同时，阻止多种致癌物质生成，经常食用可以增强身体素质，也能起到明显的防癌抗癌作用。
