【青椒炒茄子的做法】怎么做青椒炒茄子

适宜年龄 怀孕 功效 开胃健脾厚肠 主料 茄子400g 青椒150g 辅料 油一勺 盐一勺 蒜子一颗 豆豉10克 制作步骤

1.准备食材，洗净。

2.茄子切长条放淡盐水中泡20分钟。

3.青椒切块，蒜子用刀拍烂。

4.热油锅放入豆豉、蒜子爆香。

5.下沥干水的茄子煸炒。

6.茄子烧软后，放青椒。

7.混合煸炒至青椒断生，加少许食盐。

8.即可出锅。 小贴士 孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。