材料：熟瘦肉200g、青椒2条、油适量、盐适量、高汤适量、生抽适量、五香粉适量、白糖适量、大蒜适量。
做法：
1、备好青椒、大蒜、熟瘦肉。
2、把瘦肉撕成丝，这个要点耐心。
3、把青椒去头，用刀划开，把籽去掉。
4、把青椒切成细丝。大蒜切粒。
5、热油锅爆香大蒜。
6、加入肉丝翻炒，这时会有点干，可以加点高汤。
7、加入青椒丝翻炒。
8、放入一小勺白糖。
9、再放入适量盐、五香粉、生抽调味就可以了。
材料：里脊肉、青椒、橄榄油、盐、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精、香油。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、猪肉切丝加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。
3、然后加入一些橄榄油拌均匀。
4、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜。
5、倒入肉丝翻炒。
6、把肉丝炒至变色坚挺，盛出。
7、底油，倒入青椒翻炒。
8、加入生抽。
9、加入盐和白糖。
10、再把肉丝倒入翻炒均匀。
11、淋入香油。
12、加少许鸡精翻炒均匀关火。
材料：茶树菇200g、青椒110g、猪肉230g、油适量、盐适量、豆豉适量、生抽适量、料酒适量。
做法：
1、准备并洗净食材。
2、青椒切条，新鲜茶树菇从中切成2段。
3、猪肉切成段状，加生抽及少许食盐、料酒腌制。
4、热油锅快速炒熟猪肉。
5、炒熟后盛出。
6、利用锅中余油爆香豆豉，放入青椒。
7、马上放入茶树菇。
8、炒至茶树菇、青椒断生，放已炒好的猪肉。
9、翻炒均匀即可。
材料：猪肉片150g、西红柿1个、青椒1根、姜适量、大蒜适量、生抽1勺、生粉1勺。
做法：
1、肉切片，西红柿和辣椒洗净备用。
2、教大家一个西红柿去皮的小方法，用一根筷子插进西红柿里，用小火转着烤三十秒。
3、非常好去皮哦。
4、西红柿切片，辣椒切成棱形。
5、在肉里加入一勺生抽，适量盐和一勺生粉，再加适量清水拌匀，最后在加入两勺油用手抓匀。
6、锅入加油，待油热后下入姜、蒜炒香。
7、下入码好味的肉片，炒至六成熟。
8、加入西红柿快速翻炒均匀。
9、加入辣椒翻炒至辣椒断生，加入适量胡椒、盐和鸡精调味即可出锅。
材料：特辣青椒若干、猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤。
做法：
1、辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻。
2、鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入高汤、酱油、盐调好味，趁大火出锅。
材料：里脊肉300g、青椒6个、橄榄油适量、盐适量、酱油25ml、料酒10ml、胡椒粉适量、白糖2g、鸡精适量、香油适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、猪肉切丝加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3、然后加入一些橄榄油拌均匀。
4、炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。
5、倒入肉丝翻炒。
6、把肉丝炒至变色坚挺盛出。
7、底油倒入青椒翻炒。
8、加入生抽。
9、加入盐和白糖。
10、再把肉丝倒入翻炒均匀。
11、淋入香油。
12、加少许鸡精翻炒均匀关火。
