口感不同东北正宗锅包肉是糖醋口，酸甜味，女性普遍爱吃，结合了薯片的脆，肉的香，满足了酸甜口味。熘肉段则是咸鲜口味。不会酸甜的，是男性下酒好菜，结合了花生米的香，肉的有滋有味，满足了咸香口味。配料不同锅包肉配料是蒜片，胡萝......

锅包肉也叫“锅爆肉”，是东北非常受欢迎的一道家常菜，在制作锅包肉的时候肉片的薄厚也会直接影响到锅包肉的口感，下面来了解一下锅包肉切多厚的片比较合适。锅包肉切多厚的片在制作锅包肉的时候肉片不能切太薄，如果切得太......

锅包肉和糖醋里脊的区别是哪些呢？锅包肉和糖醋里脊都是非常有名的家常菜，十分的好吃下饭，两者都是猪肉做成的，有什么区别呢？下面就来具体看看吧。刀工处理的方法不同锅包肉通常是把肉切大薄片，糖醋里脊则通常是切成条状。炸......

锅包肉糖醋汁比例锅包肉糖醋汁的比例一般是1:1，即100糖加100克醋，大家可以根据肉量的多少进行调制。我们在饭店吃的锅包肉是脆脆的肉上面挂着一层微微发粘的糖醋汁，想要达到这种效果，就需要先放料汁将料汁炒到微微发粘的......

锅包肉怎么炸会蓬松酥脆1、选用土豆淀粉想要锅包肉蓬松酥脆面糊的选择非常重要，炸出来炸肉的面粉最好用土豆淀粉，因为土豆淀粉的蓬松度最好，炸出来的外皮蓬松酥脆。2、炸两次锅包肉要想逢松酥脆一般情况都是要经过油两次......

锅包肉时东北一道极具代表性的菜品，而锅包肉好吃的关键就在于外面那层面糊的调制，下面来了解一下锅包肉怎么挂糊能蓬松不回软。锅包肉怎么挂糊能蓬松不回软1、面糊选择土豆淀粉包肉的面糊一定要选择土豆淀粉，因为土豆淀......

锅包肉用什么淀粉挂糊好做锅包肉一般推荐用土豆淀淀粉，一般有玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等，如果单说挂糊，所有的淀粉都可以用，但是锅包肉炸好后要浇汁，不能出现锅包肉回软的情况。这里选土豆淀粉最合适，而且土豆淀粉粘性......

一份好吃的锅包肉酸甜口味要适中，尤其不能过甜或过酸，因此在制作锅包肉的时候糖醋汁的配比就非常重要，下面来了解一下锅包肉用什么醋最好。锅包肉用什么醋最好锅包肉一般建议选用米醋，在制作锅包肉时尽量选择颜色浅一点的......

锅包肉可以用玉米淀粉吗？锅包肉是生活中常见的一道家常菜，也是一道有名的东北菜，那做锅包肉的时候可以用玉米淀粉吗？下面就来具体看看吧。锅包肉可以用玉米淀粉吗锅包肉可以用玉米淀粉，但是建议用土豆淀粉。因为玉米粉粘，用......

肉片要逆着纹理切一般我们切猪肉都是顺着猪肉的纹理切，但是做锅包肉就不一样，需要横着猪肉的纹理切，而且猪肉要拍松一次，肉片的粗糙度高，挂糊就比较牢固。这是挂糊的第一个诀窍。选用土豆淀粉土豆淀粉的黏性比较好，，能够保证......

锅包肉是一道酸甜口味的菜肴，也是许多外地游客去东北旅游必点的一道菜品，下面来了解一下锅包肉用什么肉做最好吃。锅包肉用什么肉做好吃锅包肉一般建议选用猪里脊肉，,猪里脊肉没有肥肉,吃起来不油腻，并且猪里脊肉腌制后口......

口感不同咕咾肉是拍干淀粉，在薄薄一层脆皮后面直接是肉的口感。咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故......

原料不对市面上见得最多的淀粉一般有玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等，制作锅包肉一般建议选用土豆淀粉，玉米淀粉油炸的锅包肉在浇汁后容易回软，红薯淀粉和土豆淀粉都可以，虽然浇汁后不容易回软，但是要论酥脆感，还是土豆淀粉......

回锅肉口味鲜香、营养丰富，具有补气血之功效，是产后妈妈的滋补美食。家常回锅肉怎么做好吃呢？以下是回锅肉的家常做法，我们一起来看看吧！回锅肉的家常做法一材料：连皮五花猪肉400克、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片、......

每次感觉没食欲，都会不由自主地想到——锅包肉！外脆里嫩、酸甜可口的肉片，来一大口，肉汁都要爆出来，酥脆的口感好吃得要上天了！锅包肉可是历史悠久。传说光绪年间，来自哈尔滨的郑兴文为了适应外宾的口味，把咸鲜味的“焦烧肉条......

很适合下饭的一道菜。爽口不油腻。有了这道菜，即使是没有食欲的夏天小朋友也能吃两碗饭噢。让我们一起来看一看这道干锅包菜的做法吧！适宜年龄3-6岁功效开胃健脾厚肠主料五花肉200g包菜半个辅料盐一茶匙蒸鱼豉油一茶匙......

适宜年龄1-3岁功效开胃补钙主料粽子1个虾仁30g甜豌豆200g辅料葱五根番茄沙司2大勺柠檬汁2勺糖1大勺盐半勺鸡精半勺水淀粉一勺植物油两勺姜一块制作步骤1.准备材料。2.豌豆入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉再沥干，虾仁也......

锅的前期处理1、选择不粘锅。2、涂抹姜汁。先把姜纵向切开，再用它均匀的在锅底上涂抹，使姜汁吸附在锅中，这样就不会粘锅了。肉会粘锅是因为肉中含有一种物质叫粘性蛋白，而姜含有的挥发性油在高温下会溶解粘性蛋白，所以涂抹......

糯米锅巴材料：糯米，淀粉，香葱，姜，食盐，植物油。做法：1、糯米浸泡在水中，至少四个小时，到时间控干水份。2、葱姜切末，和食盐一起加入糯米之中，如果不喜欢葱花的味道可以不放。喜欢甜的锅巴还可以加点糖。3、糯米中加入淀粉，加入的......

做法一材料：猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉做法：1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。3、水淀粉加少许蛋清......