河蚌能滋阴清热，适用于阴虚内热导致的消渴、口干、舌燥、目赤，以及甲状腺功能亢进者。
河蚌肉含有丰富的蛋白质，有助于人体生长发育，能增强机体免疫力，适合营养不良、体质虚弱的人食用。
河蚌肉中含有丰富的维生素，其中维生素C可以改善黑色素沉淀，有美白、抗衰老的作用，还能协助内分泌激素的分泌，维生素E有抗氧化的作用，能维持皮肤弹性，减少皱纹生成。因此河蚌肉具有美容养颜的作用。
河蚌肉中含有丰富的钙元素，食用有利于为身体补充足量的钙质，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉淀，有强壮筋骨的作用。
解酒
河蚌肉能帮助接触乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，可解酒后头痛，脑胀，脸红等症状。并能缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜，并对肝脏有一定的保护作用。
1、河蚌肉适合妇女虚劳，以及痔疮之人食用;高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;
2、蚌肉性寒，感冒风寒者忌食，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。
