枸杞子既不是热性也不是凉性，而是平性，适宜所有体质的人群食用。
《本草纲目》记载枸杞性平味甘，属于平性的中药或食材，也就是说其不寒不温。但从药性方面来看，枸杞属于滋补类中药，滋补类的中药大多数是温热性的，枸杞也一样，单吃太多容易上火，所以一般建议其与菊花一起泡水喝。
枸杞性平，适量食用并不会上火。但若是食用过多则可能会上火。
枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。常喝枸杞水，能够滋补肝肺，增强人的免疫力。但是任何东西都必须适量，枸杞子泡水食用过多除了可能会导致上火以外，也有可能给身体带来其他的负面影响。
1、用量：一般来说，成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
2、冲泡水温：枸杞应用温水冲泡，冲泡用的水温度过高会破坏其中的营养，建议50-65度水温。
3、禁用人群：枸杞虽好，但也不是所有人都能吃的，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人也最好不要食用，以免加重不适。
