平时了解过薏米红豆祛湿的朋友,都知道薏米应该先炒了后再用,这样祛湿效果更好。那么,薏米不炒可以去湿气吗?
薏米不炒可以去湿气吗
生薏米也有祛湿的作用。
不过生薏米有一定的寒性,不炒就直接食用,对人体的脾胃伤害较大,所以一般建议炒熟后再用。生薏米用微火慢慢加热、炒制,然后变熟,可不断中和生薏米的寒性,对祛湿、强健身体效果更好。
生薏米怎么炒熟
1、先将薏米稍微挑拣一下,坏的去掉;
2、准备一个铁锅,放在火上,火力调到最小;
3、然后将挑好的薏米放进锅里,用筷子不停的搅拌翻炒;
4、待到薏米表面有微微的焦黄色,有明显的焦香味即可,若是不放心可拿一粒尝尝看是否熟了。
5、一般来说,炒薏米的过程会比较长,大概要40-50分钟,要有耐心。
注意:薏米在炒之前不用泡水。
炒薏米的作用
1.生薏米性偏凉,经常煮喝容易伤身体元气,但炒过的薏米就温和许多,可以健脾;
2.炒薏米有一种蕉香,能理气解郁,舒缓心中郁闷;
3.薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤粗糙不光滑都有疗效;
4.炒薏米还可以利水消肿、清热解毒。