【猪蹄的功效与作用】猪蹄怎么做好吃 猪蹄怎么做下奶

猪蹄的营养价值丰富，既能美容养颜，又对身体健康有好处。猪蹄中富含丰富的胶原蛋白，而且猪蹄中的脂肪含量低，常吃猪蹄能够维持身体健康，保持活力。

猪蹄简介

猪蹄有的地方又叫猪脚、猪手，猪蹄的前蹄叫猪手，后蹄叫猪脚。猪手与猪脚的口感是有差别的，每个人可以根据自己的喜欢来选择食用。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，人衰老的一个原因就是胶原蛋白的缺乏，因此常吃猪蹄可以延缓衰老，能够增强皮肤弹性和韧性。常吃猪蹄还有助于青少年的生长发育，一些产妇多吃猪蹄可以预防乳汁不足。很多老年人会有骨质疏松的症状，常吃猪蹄可以预防这种现象的产生。

吃猪蹄禁忌

猪蹄虽然营养丰富，但是也不少谁都能够吃的。猪蹄中的胆固醇含量比较高，胃肠消化不好或者有高胆固醇的人尽量少吃，一次进食的量不要太多。患有肝胆病、胆结石、胆囊炎等疾病的人也要少吃。猪蹄比较难消化，晚餐或者睡前最好不要吃，以免增加血液的粘稠度。在发烧期间不宜吃猪蹄，小孩每次吃猪蹄的量也要控制好。猪蹄不能同甘草一起吃，会引起中毒。

猪蹄如何去毛

猪蹄好吃，但是吃前的去毛过程比较麻烦。猪蹄去毛很多人喜欢用松香。将松香烧溶后，然后趁热全部泼在猪蹄上，等到松香凉了后再将松香揭去，猪蹄毛也会跟着一起被揭去。但是，可能很多人不知道，松香中含有致癌物质，所以尽量少用。猪蹄去毛可以完全不用松香，先将猪蹄洗净，然后放在锅中煮，煮到猪蹄皮发胀后，用钳子将猪蹄毛拔除即可，非常的简单。