吃凉皮会胖吗?炎热的夏天，人的胃口都不是很好，此时能吃上一碗爽口的凉皮，是非常享受的事情。但很多女性朋友有担忧，想知道吃凉皮会不会发胖，下面跟小编一起来了解下吧。
吃凉皮会胖吗
一般来说，吃凉皮是不会发胖的。
因为凉皮的热量不是很高，大约为117大卡/100g，一般一碗350克的凉皮(无调料)含有热量411大卡，约为2碗米饭的热量，慢跑61.3分钟可消耗完。由上可知，凉皮的热量相对来说是很低了，所以，只要控制好食用量和食用时间，是不容易发胖的。
提醒：要想不长胖，吃凉皮时一定要少放调理和辣油。
吃凉皮会胖吗-吃凉皮长胖的原因
1、放的调料或辣油较多
凉皮是小米做的，热量不是很高，但其中还有油的配料，放少量辣油热量也不高，但如果放很多辣油在凉皮内，就增加了其热量。所以，建议吃凉皮时少放辣油，可以多放些健康的蔬菜，比如黄瓜丝等，还能起到很好的养生效果。
2、吃得太多
凉皮中是面粉制作而成，其主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但若是食用过多的话，热量在体内堆积无法消耗，肯定也是会变胖的。所以，建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
3、食用时间太晚
凉皮的热量虽然不高，但如果经常当夜宵食用的话，也是会长胖的，并且还会增加胃癌的风险。所以，最好在中午之前食用。
吃凉皮会胖吗-凉皮可以天天吃吗
一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但还是建议要适度食用，且不能当主食。
具体分析：
1、凉皮的主要营养价值是蛋白质，但此蛋白质不是优质蛋白质，氨基酸构成不太符合人体需要，如果天天食用，并当作主要营养摄入来源的话，就会出现营养不良不良的情况。
2、再者，因个人爱好不同，吃凉皮选用的调料不同，会产生不同的后果。比如吃凉皮时放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定伤肠胃。还有就是凉皮是凉的，不能直接给胃肠提供热量，有可能影响消化功能，造成不适。
吃凉皮会胖吗-凉皮怎么做
路边摊的凉皮，卫生情况不明，经常吃很容易引发肠胃疾病。所以要吃凉皮，最好是自己做的，这样比较卫生且营养也比较多，不会对身体造成伤害。
凉皮的做法：
所需材料：高筋面粉300克、生抽2茶匙、食盐1/2茶匙、芝麻酱2茶匙、白糖1/2茶匙、大蒜2瓣、黄瓜1/2根、香葱1根、花椒油1茶匙、香油1茶匙、香醋1茶匙、辣椒油1茶匙、植物油1茶匙。
做法：
1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。
2.将面团醒十多分钟。
3.找个大点的盆，倒一点凉水，不要没过面团，在面团一半位置为宜，开始洗面，就是在水里揉面。
4.揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。
5.面在水里洗上四、五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。我喜欢煮的，小时候奶奶总煮面筋，炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。
6.洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时，其间不要随意碰它。
7.沉淀后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面水用筛子过一遍，筛掉面水里的面疙瘩。
8.留下没有杂质的面水。
9.准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。熟油就是把炒菜用的油烧热后放凉。
10.在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚自己掌握。
11.把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。
12.面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。
13.在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。
14.把做好的面皮放在一起。
15.凉皮到此制作完成，剩下的就是拌凉皮了。
