1、锅里烧开水，煮挂面。
2、煮面的时候用来配调料。碗里放葱花、香菜、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖。
3、挂面快熟的时候，把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮。
4、面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤。
5、加一小勺油泼蒜(蒜切成末或者捣成泥，用烧热的油浇上去即可)，加几滴香油和辣椒油。
6、再加一点芝麻酱(这个可放可不放，喜欢芝麻酱味道的可以放一些，不过加了芝麻酱，面汤就会有点浑浊，不那么好看了)。
7、余下煮面的水继续烧开，磕一个鸡蛋进去，煮成荷包蛋，捞出来放在面上，开动享用。
1、锅里倒入半锅水烧开。
2、放入一把面条到锅中煮，并用筷子稍稍搅动。
3、准备一个空碗，倒入适量酱油、适量香油。
3、捞出煮好的面条，然后搅拌。
4、撒上少许的葱花，再次搅拌下。
5、一晚简单又暖心的拌面就完成了。
中餐厅张亮做的宫保鸡丁怎么做?
制作材料：
鸡胸肉或鸡腿肉、熟花生、黄瓜、葱姜适量、干辣椒适量
调味品：
盐、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉
做法：
1、鸡胸肉或鸡腿都可以，切丁，加淀粉、料酒、生抽腌制10分钟。
2、起锅放油，放入辣椒，葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉同炒。
3、搅散后炒鸡肉变色，加入切好的黄瓜丁和熟花生。
4、加适量盐、花椒粉、白糖，再调入水淀粉，勾芡。
5、出锅前滴几滴香醋即可。
食材：
番茄1个、鸡蛋3个、姜蓉/姜汁、白醋、白酒、白糖、油、盐
做法：
1、番茄切块状，在鸡蛋里面加入生姜水。
2、在鸡蛋液里加入白醋，白酒。搅拌均匀。
3、锅中少油，倒入鸡蛋。
4、底部开始凝固就开始搅拌蛋液，由于先加入了生姜水和白醋并且还是冰箱拿出来的，所以比较容易起细丝，块状比较小。鸡蛋完全凝固之后盛出。
5、锅中少油，放入番茄、盐、白糖翻炒到番茄出汁，若番茄的汁少可适当的加点水。
6、倒入煎好的鸡蛋。
7、混合均匀即可。
