近日，记者走进伊利工厂亲身体验了“牛奶是如何炼成”的详细过程。据悉，在伊利牛奶进入预处理车间后，首先要进行“牛奶标准化工序”，使牛奶中的蛋白质，脂肪等各指标都能够达到统一标准，为配料提供最好的原料基础。随后要进行一次严格的除菌。
记者在伊利工厂看到了1个巨大的U型设备，工作人员介绍说该设备的名字叫做“倒U型膜过滤除菌设备”，这属于亚洲乳品行业内的首次应用。“倒U型膜过滤除菌设备”能够将牛奶中的菌体和芽孢通通阻挡在膜外，而牛奶却可以顺利通过，在常温状态下除去牛奶中的菌体和芽孢，避免了高温加热，保护营养成分不受温度影响。
伊利采用冷除菌技术保护奶粉营养成分
高温杀菌是大家最熟悉的杀菌方式，但在杀菌的同时高温也破坏了营养成分，伊利奶粉所采用的这套先进的“倒U型膜过滤除菌设备”在常温下就可以过滤掉细菌，还可以有效的保护营养成分不流失。
此外，为使奶粉营养结构更近似于母乳，伊利奶粉在亚洲首家实现真空添加、气体输送、自动计量的生产工艺，使奶粉的配料工序更自动化、准确化，这样更好的实现了奶粉精确配料，让宝宝的所喝的奶粉营养更精确更科学。
