牛初乳天然含有大量的免疫因子和生长因子，其对婴幼儿健康上的积极功效得到国内外权威专家的认可，有“免疫之王”的美誉。
牛初乳是健康母牛分娩三天内所分泌的乳汁。它不仅含有丰富的乳类营养，如蛋白质、钙等，还天然含有大量的免疫因子和生长因子，其对婴幼儿健康上的积极功效得到国内外权威专家的认可，有“免疫之王”的美誉。
出于对新生儿营养摄取更全面的考虑，全世界都在提倡母乳喂养，尤其是针对0—6个月的婴儿。母乳喂养好处多多，如母乳中的牛磺酸能促进孩子大脑发育、母乳喂养能够减少儿童患病等等。新生儿娇小、柔弱，为预防小儿生病，在日常饮食之外，家长可以为孩子补充牛初乳，帮助其健康成长。
牛初乳的适用人群广泛，体质弱、非母乳喂养或母乳不足的婴幼儿、体弱多病的中老年人、亚健康的成人、孕产妇、手术后人群等都可食用。自进入中国20年以来，其增强人体免疫力、促进生长等功效得到越来越多消费者的认可。
2012年8月，国家食品安全风险评估中心研究员严卫星表示，卫生部的文件对质检总局的答复是指婴幼儿配方食品，也就是说婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳粉。此回复明确否定了之前媒体关于婴幼儿不能食用牛初乳的猜测。
国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏指出，科学研究表明牛初乳中的功能组分与人乳有很高的同源性，且阻止自然界的病毒和致病菌对机体健康侵害，其免疫反应的作用机理和效果是一致的。因此，当机体天然免疫系统难以应付外来微生物时，摄入牛初乳等富含免疫因子的食物，无疑是一种强有力的支持。
东南大学附属中大医 院主任医师单毓芬曾表示，在临床医学上，她通常会建议坚持用母乳喂养新生儿，针对那些年龄在6个月以上，体质较弱，反复因呼吸道感染而生病或腹泻的婴幼儿及儿童，会建议他们在生病期间吃些牛初乳，增强免疫力。
