三伏天被认为是一年中最炎热的时期，在中国也流传着关于三伏天不少有趣的谚语，其中就有一句“头伏萝卜二伏菜”，下面来了解一下这句话是什么意思。
头伏萝卜二伏菜是什么意思
头伏萝卜二伏菜是关于农作物种植时期的谚语。这句话主要流行的地区是黄河中下游域，淮河以北。
意思是夏季进入伏天的时候，在头伏(从夏至开始后十天)适合种植萝卜(青萝卜、白萝卜等);二伏(头伏之后十天)是种植白菜、青菜等的最佳时期;在三伏(二伏之后十天或二十天)种植荞麦也不晚。
从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。一般二伏过后正好“立秋”，白菜最好在这时出苗最好。
三伏天的习俗
关于三伏天的民俗谚语
1、遇到伏旱，赶快浇灌。
2、不热不冷，不成年景。
3、六月不热，五谷不结。
4、伏天雨丰，粮丰棉丰。
5、大暑热不透，大热在秋后。
6、大暑不暑，五谷不鼓。
7、六月连阴，遍地黄金。
8、冷在三九，热在中伏。
9、伏不受旱，一亩增一担。
10、小暑不算热，大暑在伏天。
11、小暑大暑，上蒸下煮。
12、小暑大暑不热，小寒大寒不冷。
13、头伏萝卜，二伏菜，三伏栽白菜。
14、五天不雨一小旱，十天不雨一大旱，一月不雨地冒烟。
15、伏天雨丰，粮丰棉丰。
16、冬练三九，夏练三伏。
17、大汗冷水激，浑身痱子起。
18、大暑前后，衣服溻透。
19、大暑无酷热，五谷多不结。
