电压力锅和高压锅各有优势。
电压力锅相较于电压锅，有智能控制技术，具有安全可靠，用途广，方便便捷，省时节能，易于清洗，无噪音的优点。
高压锅相较于电压力锅，具有口感好，耐用，无危害的优点。
1、煮粥总是溢锅。对此，我们在添加食材和水的时候不要超过内胆高度的4/5，防止溢出。同样，也不要低于内胆高度的1/5，防止锅内无水加热发生危险。
2、炖汤没有味道。这是因为电压力锅采用的是无沸煮食的工作原理，锅内的水不会沸腾，难以入味。因此在用电压力锅炖汤的时候最好开盖煮半个小时，汤的味道就会变得浓郁了。
1、安全用盖。在用电压力锅时，要仔细检查排气孔是否无堵塞，安全阀是否正常，尤其是在用过后，一定要关机泻压后才可以打开锅盖，以免发生爆炸现象。
2、选对模式。电压力锅一般有诸多模式，我们要选对适合我们食材的烹饪模式。
3、经常清洗。电压力锅的防护罩、安全阀等地方都容易藏污纳垢，如果不清洗干净容易出现安全问题。
