材料：蚕蛹适量、韭菜适量、尖椒适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
做法：
1、将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。
2、起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
3、下蚕蛹煸炒一会。
4、加入韭菜炒匀。
5、待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。 2.惆料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。
做法：
1、 将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。
2、银耳去杂，洗净，撕小块， 放入蚕蛹碗内。
3、加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀， 上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
材料：蚕蛹200g、香菜20g、食盐适量、调和油适量
做法：
1、蚕蛹洗净，控干水份。
2、香菜切成段。
3、热锅后先将葱爆锅，然后放蚕蛹爆炒。
4、九成熟后，加香菜。
5、翻炒一下，加少许盐出锅即可。
新鲜蚕蛹怎么做好吃：蒜台炒蚕蛹
材料：蚕蛹400g、蒜苔250g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量
做法：
1、蚕蛹先用水氽一下。
2、蒜苔洗净切段。
3、蚕蛹捞出沥干水分。
4、锅里油热后放一个干辣椒,煸出香味。
5、放葱姜爆锅。
6、放蚕蛹翻炒,加少量味极鲜酱油。
7、再加适量盐.一定要多炒一段时间,不然蚕蛹里水份会太多。
8、蚕蛹炒的比较干时放蒜苔段,蒜苔段去辣味后就OK啦。
材料：茧蛹半斤、姜蒜末、葱花、色拉油、盐、胡椒粉、酱油
做法：
1、茧蛹浸泡后冲洗干净。
2、冷水下锅烧开后捞起沥干水分。
3、锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。
4、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
材料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克
做法：
1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。
2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。
