油麦菜的嘌呤含量为0-25mg/100g，属于低嘌呤食物。(低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。)
很多人认为蔬菜嘌呤含量低，而实际上像扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等这类蔬菜的嘌呤含量并不低，痛风急性发作期患者也要尽量避免吃，缓解期减少进食次数和进食量。
小贴士：我们平常见到的食物嘌呤表，是指每100g食物中含有的嘌呤量，有些菜肴中出现了高嘌呤食物，但是所用食物重量仅有几克，算下来所含嘌呤总量并不高，所以不能单纯的按照食物嘌呤表来判定该种食物是否可以食用，还要根据菜肴中用到的食物重量来决定。
1、主食类：精致米面及其制品(面包、糕点、饼干等)、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。
2、奶蛋类：奶类及其制品(鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等)、蛋类及其制品(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)。
3、 蔬菜类：青菜类(鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子)瓜类(黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等)萝卜(白萝卜、胡萝卜等)土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。
4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等。
5、饮料：淡茶、碳酸饮料(苏打水、汽水、可乐等)，矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等。
6、其它：各种油脂和糖类(本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用)，蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。
