大豆卵磷脂是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，而磷脂类成分是细胞膜的重要组成部分，大豆磷脂的一般组成是：磷脂酰胆碱PC(卵磷脂)25-32%、磷脂酰乙醇胺PE(脑磷脂)15-22%、磷脂酰肌醇PI(肌醇磷脂)15%左右、磷脂酰甘油PG(神经鞘磷脂)16%左右、磷脂酸PA4%左右、其他磷脂8%左右。
大豆异黄酮则是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质，大豆异黄酮的结构与雌性激素相似，能产生类似雌激素的效应，因此被称为“植物雌激素”
大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、等，具延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力，从而提高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力来保护肝脏。
大豆异黄酮可以在一定程度上改善患者更年期的不舒服，比如潮热、出汗、失眠、烦躁等。大豆异黄酮还可以改善女性的经期不适。女性经期不适常与雌激素分泌等有关，服用大豆异黄酮可能对改善经期的不适有一定的帮助作用。
大豆卵磷脂适宜人群
1、便秘人群：卵磷脂能使肠细胞活性，从而化促进肠胃血液循环，长期食用卵磷脂有助于预防及改善便秘。
2、脂肪肝的患者：90%的胆结石是由于胆固醇含量过高而造成的.卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化、吸收。坚持食用卵磷脂，可使胆石排出，并防止胆石的生成。
3、胆结石的患者：对于胆结石的患者来说服用卵磷脂，不仅能预防胆结石的形成，而且还有助于分解、消除已形成的胆结石。
4、女性朋友： 卵磷脂的亲水亲油基因，使粗糙、干燥的皮肤，也获得充分的营养水份。卵磷脂可消除血管的积垢，使血液行经毛细血管而无阻。同时，从而促进皮肤新陈代谢活性化，使皮肤保持润泽、回复弹性、减小皱纹，起到祛斑祛痘的作用。
5、学生中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。
大豆异黄酮适宜人群
1、雌激素偏低患者;
2、更年期症状患者;
3、月经量少患du者;
4、35岁以后女性美容保健;
5、怀孕zhi前提高雌激素水平以及产后身体恢复。
