胡萝卜发芽了还能吃吗 胡萝卜长白色须能吃吗

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和维生素，具有益肝明目、利膈宽肠等多种功效，下面来了解一下发芽的胡萝卜还能不能吃。

胡萝卜发芽了还能吃吗

发芽的胡萝卜并不影响食用， 胡萝卜不像土豆一样，只要发芽就会产生有剧毒的龙葵碱和茄碱，胡萝卜发芽不生成有毒物质，因此胡萝卜发芽了还能继续食用。

胡萝卜长白色须能吃吗

胡萝卜长白须是因为有潮气没有挥发完全憋出来的白须，但是如果发现胡萝卜的表面有腐烂现象，是不可以吃的，这种白须发霉后会产生很多不好的物质，从而会破坏掉胡萝卜自身的有益细菌。

胡萝卜保存技巧

用保鲜膜把胡萝卜每一个都认真地包裹住，注意不要漏气。然后再往冰箱上层保鲜的地方放进去，想吃的时候就拿出来吃，但要记得如果吃不完还必须要包裹完后再放进去，这样即使放一个星期或者两个星期都不会坏的。