山竹的功效与作用有什么？山竹是一种美味的热带水果，塔外表为紫红色，果肉为白色。素有水果王后之称。那么。山竹有哪些功效与作用呢？山竹功效与作用有哪些呢？？
山竹的功效与作用一：清热降火
中医认为山竹有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子)，常吃山竹可以清热解毒，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。
山竹的功效与作用二：补充蛋白
山竹不仅味美，而且还有降火的功效山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，尤其对体弱、营养不良、病后的人群都能起到很好的调养作用。
山竹的功效与作用三：治疗疾病
山竹富含蛋白质、糖质和脂类，可以主治多种病症：如脾虚腹泻、口渴口干、烧伤;烫伤;湿疹;口腔炎等等。山竹在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。
山竹的功效与作用四：专治青春痘
夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。
山竹的功效与作用五：克燥热
山竹中含有一种特殊物质，具有一定的降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解了。
山竹的功效与作用六：增强免疫力
山竹不但具备抗氧化能力、降火功效等等。也有助增进免疫系统健康的能力，可以令人身心舒畅，整个山竹都有用途。
山竹的功效与作用七：丰富的物质
山竹果肉含丰富的蛋白质、脂类、膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%。
每100克山竹含能量290千焦，蛋白质0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物18克，膳食纤维1.5克，维生素B1 0.08毫克，维生素B20.02毫克，叶酸7.4微克，烟酸0.3毫克，维生素C 1.2毫克，维生素E 0.36毫克，维生素B6 0.03毫克，钙11毫克，磷9毫克，钾48毫克，钠3.8毫克，碘1.1微克，镁19毫克，铁0.3毫克，锌0.06毫克，硒0.54微克，铜0.03毫克，锰0.1毫克。
山竹的饮食禁忌
1、山竹吃多了会引起便秘。山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都是可食用山竹的，但是每天吃3个就足够了。山竹中富含一定的纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，而过多食用会引起便秘。
2、山竹也属于寒性水果，所以体质虚寒者应少吃尚可，且多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
3、像体弱、抵抗能力比较低这些体质的朋友吃一些山竹对身体有益处，不过每天还最好吃不超过三个就可以了，如果身材比较肥胖或者是身患糖尿病的朋友就不要吃山竹了，这些体质的人不适合吃山竹。
4、山竹中含有的糖分也是比较多的，对于肥胖的人和正在减肥的人最好是不要食用。
5、山竹中含有的钾比较多，对于肾病及心脏病患者有不良影响，所以肾病和心脏病患者也不能食用山竹。
山竹的饮食推荐
山竹哈密瓜汁
食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。
山竹生菜沙拉
食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。
生食
每次1～2个，先把山竹的叶子掰下来，再用小刀把外面的皮剥下来，便可食用。
它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。
如何购买山竹
1、看果蒂颜色
买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，然后呢，用手一个一个的捏外壳，捏起来外壳比较软，有弹性，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。
2、数底部蒂瓣
看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。但是瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。
3、试试弹性
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，就不宜购买。
另外山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。
