据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。
每100克燕麦，含有能量 367cal，水 9.2g，蛋白质 15g，脂肪 6.7g，纤维 5.3g，碳水化合物 61.6g，维生素A 0mg，维生素B1 0.3mg，维生素B2 0.13mg，维生素C 0mg，维生素E 3.07mg，烟酸 1.2mg，纳 3.7mg，钙 186mg，铁 7mg，胆固醇 0mg。
[宝宝多大能吃燕麦片 宝宝从几个月开始可以吃燕麦]
1、燕麦可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
2、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。
3、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
4、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
5、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
宝宝吃燕麦的营养价值 宝宝怎么吃燕麦有营养
1、苹果燕麦粥：
材料：燕麦片、牛奶、苹果、胡萝卜。
做法：将苹果和胡萝卜洗净，并用擦菜板擦好。将燕麦片以及适量的胡萝卜放入锅中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。煮开后放入适量的苹果，煮至熟烂即可。
2、燕麦牛奶布丁：
材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
做法：牛奶煮沸，放入燕麦片中搅拌均匀后备用；鸡蛋打散，备用；剩余的牛奶加热到40度，然后再倒入鸡蛋以及细砂糖，搅拌均匀后过筛二次并且放入准备好的燕麦片搅拌均匀。布丁倒入杯子中盖上保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟，最后在上面撒上一层葡萄粒即可食用。
1、用牛奶煮麦片的时候，中间最好搅拌一次，以防止煳锅。
2、宝宝吃燕麦，可以泡水泡久一点再食用，或者煮成糊状的粥再食用，这样比较利于宝宝吞咽。
3、由于宝宝的肠胃功能还没有发育完善，无论是不管是煮燕麦粥，还是用燕麦打浆，都不建议加食盐和糖。要等到宝宝1岁以后，才可以放入少量的盐。
4、不得用水淘洗燕麦片，否则会使燕麦里所含的水溶性维生素大量流失。
5、燕麦能够引起部分人群过敏，因此，过敏体质的宝宝在吃燕麦的时候，建议从少量开始添加，并且家长们要小心留意观察宝宝是否有过敏反应。
相关文章
[宝宝吃燕麦的好处 燕麦给宝宝吃好处可真多，不看不知]
[宝宝吃燕麦的做法大全集 不看不知道！原来燕麦可以这么好吃]
[宝宝吃燕麦的禁忌 小孩子吃燕麦片这几点禁忌事项，难道你还不知道吗]
