宝宝出生后体内储存有从母体获得的铁，可供5~6个月之需。由于母乳、配方奶中含铁量都较低，如果5个月后不及时添加含铁丰富的食物(非营养品)，宝宝就会出现营养性缺铁性贫血的症状。
铁是人体需要量最多的微量元素，大部分以血红蛋白的形式存在于红细胞里面，是人体肌肉和含铁酶的构成成分之一。
铁的生理作用有：构成血红素，预防贫血;参与细胞色素合成，调解组织呼吸和能量代谢;维持机体的免疫力和抗感染能力。
铁那么重要，当然要多从营养美味的食物中获取，今天就给大家推荐两款补铁的辅食。
三 色 肝 末
适合 10 个月以上的宝宝食用
食 材：
鸡肝25g
胡萝卜半根、西红柿半个
洋葱半个、菠菜1棵
高汤适量(可用水代替)
做 法：
1. 将鸡肝洗净，汆cuān水后切碎。
2. 胡萝卜、洋葱洗净切丁。
3. 西红柿用开水焯一下，去皮切碎。
4. 菠菜择洗干净，用开水焯一下，切碎。
5. 将鸡肝末、胡萝卜丁、洋葱丁放入锅内，加入高汤，煮熟。
6. 最后加入切碎的西红柿、菠菜，稍煮即可。
营 养 及 时 通：
三色肝末含有丰富的铁、维生素A、维生素B2 、维生素D等，其中的铁还可以与蛋白质结合成血红蛋白，血红蛋白在血液中参与氧气的运输，特别适合贫血的宝宝食用。
小 叮 咛：
动物的肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回新鲜的鸡肝后，先用流动的水冲洗干净，然后放在水中浸泡30分钟左右再烹饪。
烹调的时间也不能太短，至少是完全煮熟了才能给宝宝食用。
土 豆 羹
适合 10 个月以上的宝宝食用
材 料：
土豆半个
鸡蛋黄1个
步 骤：
1. 土豆洗净、去皮，切成丁，放入开水中煮熟盛出。
2. 在锅中加入适量水，放入土豆丁，待汤烧沸。
3. 将鸡蛋黄在碗中打匀，慢慢倒入锅中，煮熟即可。
营 养 价 值：
土豆含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢作用，能帮助宝宝排便。
土豆还含有人体必需的8种氨基酸，维生素B1 、维生素B2 ，铁和磷也比苹果高很多，可以帮助宝宝补铁。
