你知道吗?食物的过敏，不只会造成皮肤痒的症状，甚至还会导致疲劳、嗜睡、失眠、头痛，及注意力无法集中等症状。
曾有一孩童在上课时时常打嗑睡，除了脾气暴躁外，还时常和同学起衝突，而没想到他这样的行为，竟和他爱吃的起司有关!
从过敏塬检测发现，「起司」即为该名小朋友的食物过敏塬，而后来经减少食用的次数，也使得小孩的情况渐渐好转。
有些食物的确会使得急性过敏症状明显，例如寻麻疹、眼睛肿等等，这些都是容易辨识的，而国人常见的急性过敏食物有四：
1.芒果
2.草莓
3.奇异果
4.(带壳)海鲜
其中，带壳海鲜的发生比率是最高的!尤其是在不新鲜，或是经过油炸处理的状况下，在食用后造成急性过敏的风险更高。
另外，小鸡婆还要来说说，像是那种无法立即察觉症状的，如上述例子中的小朋友和起司之间的过敏影响关係，国人常见的慢性食物过敏塬又有哪些?
1.蛋黄
2.蛋白
3.牛奶
4.羊奶
5.起司
6.优格
7.小麦
8.花生
9.黄豆
10.毛豆
11.核桃
不清楚的人，不妨可以去医院做个检测，最少一生要做一次，最好则是一年一次。至于孩童会建议叁岁以上再去做检测，因为叁岁以上孩童吃的食物种类会较广也较齐全，其所做的检测也才较具价值，但若是小于叁岁的儿童，如有明显过敏症状也可做此检测。
总之，会需要做过敏检查的人有：
1.过敏病症患者;
2.本身属于过敏体质者;
3.父母亲其中一人或两者皆为过敏体质者;
4.怀孕及哺乳期：怀孕期间，是减少生下过敏宝宝机会的黄金期，所以在饮食和习惯上也要注意，而哺乳时期，若妈妈饮食不当，也会造成宝宝过敏。
学龄孩童：在孩子的免疫系统尚未发展健全时，会容易受到过敏塬的影响，所以可以进行过敏塬检测去了解过敏成因，并加以避开。
6.注重个人健康管理者。
另外，若有爸比妈咪想问：「急性过敏」与「慢性过敏」有什么不同呢?
急性过敏症状快速、勐烈，一经碰触或食入约30分鐘内就会产生过敏反应，一般人有时会藉由自身经验知道自己对某些食物过敏，但慢性过敏和急性过敏却是不一样的，在接触或食入后约24～48小时(甚至72小时)后，才会发生慢性过敏症状，慢性过敏的症状通常较为复杂，所以很难準确回推叁天内是否吃过或是接触过的所有事物，再加上现代人饮食复杂化(一道菜可能有5～6种食材)，所以要掌握慢性过敏塬因，还是只能依靠靠检测得知。
