松糕是中华传统美食，其口感松软香甜，很适合当孩子的早餐哦。那么在家怎样做松糕呢？接下来，我们就一起了解一下松糕的做法吧。
在家怎样做松糕：黑米松糕
材料：黑米面粉100g、糯米粉120g、温水150ml、盐2g、南瓜粒适量、葡萄干适量、糯米粉50g、粘米粉30g、小麦淀粉20g、牛奶190g、糖40g、玉米油20ml、抹茶粉适量、紫薯泥适量、草莓色香油适量。
做法：
1、准备好材料，将南瓜切成1厘米见方小丁。
2、将黑米面粉、糯米粉、盐混合均匀。
3、一点点加入水，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止。
4、将拌好的面粉过筛2遍，使其再度成为粉末状。
5、将容器盖保鲜膜入冰箱醒制至少30分钟。
6、取出容器，加入麦芽糖醇代糖50g(或普通糖粉亦可)，搅拌均匀，再次过筛。
7、将一半的粉过筛加入到四周刷过油的模具中，刮平表面。
8、加入一层南瓜丁和葡萄干。
9、将剩下一半的粉筛入，覆盖在上面刮平表面;水锅烧开，蒸屉上铺一层屉布，放入模具。
10、表面再盖一层屉布，加盖，蒸35分钟，关火后继续焖5分钟，取出 稍晾脱模，进行装饰即可。
11、表面装饰小花借鉴冰皮月饼的饼皮的方法制作：牛奶加热至温，加入糖、色拉油搅拌至糖融化，晾凉;将粉类过筛加入，搅拌成均匀的面糊后静置20分钟;将面糊分成4份，分别加入适量的抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油;将面糊上锅蒸25分钟，中间搅拌两次，蒸好后要用力搅拌至面糊很光滑，晾凉备用。
12、将面团擀薄，用大小不同的裱花嘴圆口切出 6个一组的圆形，重叠排放，中间用筷子轻压固定。
13、从最上边的一个开始卷起，卷好后用筷子在中间滚压一下，截成两朵小花。
14、整好形状。
15、做成不同颜色、不同大小的花及叶片(叶片是将面团揉成水滴形、按扁、压出叶脉)。
16、按自己的喜好装饰在松糕上。
在家怎样做松糕：板栗松糕
材料：栗子(鲜)300克、面粉200克、糯米粉200克、水适量。
做法：
1、首先处理板栗，购买熟板栗，或者生板栗上蒸锅蒸熟。
2、将熟的板栗略切小块后，用擀面杖擀碎，来回反复滚动擀面杖，将其擀成粉末状的板栗面儿。
3、没有称量工具的话，用15cc的量勺将擀好的板栗面分割了一下，一共5份，每份15cc，后面制作步骤统一用体积比计算，下面用这擀好的板栗面分别制作松糕和窝头。
4、每15cc板栗面，加10cc粘米粉，5cc糯米粉。制作如图大小的板栗松糕一个，用了30cc板栗面，20cc粘米粉，10cc糯米粉，大家可根据家庭制作的实际需要量，同比例扩大食材分量。将所有粉类混合。
5、将粉类混合均匀后开始分次往粉里加入少量的水，边加边揉搓粉类，直到粉能勉强成团，但一搓又散开的状态就停止加水，用双手把粉搓散成如图左下的粗粒状。
6、搓散的粉如果有时间可以过筛，没时间就像我一样不用过筛直接将其倒入做蛋糕的硅胶模具中(如果倒入普通模具则需提前抹油方便脱模)，松散的倒入即可，不要去压实，然后上蒸锅蒸20分钟。如果一次性制作量大，则需延长蒸的时间，不超过1小时一般都能熟了。
在家怎样做松糕：紫薯松糕
材料：紫薯150克、糯米粉30克、色拉油少许、白糖20克、淡奶60克。
做法：
1、紫薯洗净，蒸熟(用筷子轻轻可插入表示已熟透)，去皮，捣成泥状。
2、将粘米粉、糯米粉、白糖、炼乳放入紫薯泥中。
3、将其混合均匀，搓成湿润的粉末状。
4、搓好的粉末用手可将其捏成团，但是又可再将粉团搓散成粉末，不能粘在一起。
5、将混合好的粉末过筛两次(过筛第一遍时最好用勺子在粗的颗粒上按压方便过筛)。
6、将筛好的粉末装入刷有一层薄色拉油的容器中，表面抹平(不要按压)。
7、放入蒸锅中，大火隔水蒸约50分钟后取出脱模即可。
在家怎样做松糕：绿豆松糕
材料：绿豆馅60g、粘米粉100g、水适量。
做法：
1、绿豆馅用筷子捣碎。
2、加入粘米粉混合。
3、倒入容器里(无需抹油无需过滤)，抹平。
4、水煮沸后，入锅蒸25分钟即可。
在家怎样做松糕：酸奶松糕
材料：蛋糕粉120克、酸奶120克、黄油40克、白糖60克、鸡蛋1克、泡打粉3克。
做法：
1、所有材料准备好：蛋糕粉120克、酸奶120克、黄油40克、白糖60克、鸡蛋1个、泡打粉3克。
2、黄油室温软化，加入白糖拌均。
3、鸡蛋打。
4、步骤3打散的鸡蛋分四次，加入步骤2中拌均。
5、步骤4中，加入60克酸奶，拌均;PS：总酸奶是120克。
6、加入过筛后的的蛋糕粉和泡打粉，拌均成糊状。
7、剩余的60克酸奶加入拌均。
8、拌好的面糊倒入模具中。根据自家喜欢的模具，家里小朋友喜欢小的，所以有大有小。
9、烤箱预热180度，烤18分钟;PS：每个烤箱不同，还有模具大小不同，烤箱温度和时间略有差异，可根据自家烤箱和模具而定。
10、烤好，取出烤箱，倒扣，冷却，自动脱模。
11、脱模之后，享用美味的酸奶松糕。
在家怎样做松糕：红豆松糕
材料：大米粉120克、糯米粉90克、糖50克、红豆150克、清水400克、大枣4个、蜜豆50克、青红丝少许。
做法：
1、取150G红豆加入400G清水放入锅内煮开，水开后继续煮10分钟左右。
2、称取150G红豆水放凉备用(不使用红豆)。
3、取90G糯米粉和120G大米粉及50G糖放入盆中掺匀。
4、少量多次倒入放凉的红豆水，用双手来回搓米粉。
5、搓至米粉微潮，形成松散的糕粉。
6、把糕粉过筛，这一步是最考验人的耐性了，潮湿的糕粉过筛很不容易，但是过筛后的糕粉蒸出来才更松软。
7、在糕粉中掺入蜜红豆，装入竹蒸笼。煮软的大枣切块，均匀排列着塞入糕粉内，表面撒青红丝装饰。
8、把笼屉放入开水锅中中火蒸30分钟即可。
