材料：苹果五个，绵白糖，水。
做法：
1、取烂苹果五只，去皮去果核去烂，切成你想要的块状。
2、加水没过苹果为准，煮至开锅后加糖，糖量根据口味酌情加，再加盖焖煮可使口感变软。
3、煮好后冷却至室温，盛入洁净干燥罐头瓶，密封冷藏保存随时取食。
小贴士：
1、这是不好看不好吃或吃不完的苹果的大变身，别用好苹果做，不划算。
2、苹果煮完发酸，糖最好多加。
3、一定等罐头冷却了再装瓶，否则罐头瓶会炸。
材料：苹果1个约250克，鲜榨柠檬汁1大勺15ml。
做法：
1、苹果洗净切成4块，去核，不用去皮，再将苹果切成很薄很薄的片。
2、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。
3、烤盘铺一层油布或者厚油纸，将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。
4、烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干。
5、烤好并冷却以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
小贴士：
1、这款苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤，使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，但捏上去可能仍软软的，一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干。
2、苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。所以，请尽量切薄一点儿哦。
3、将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡。
4、放在烤网上的苹果片更容易烤干，但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是平整形状。烤盘上一定要铺油布或厚油纸，不要铺锡纸、薄油纸，否则烤干以后会揭不下来。
材料：苹果500克，白醋500克，冰糖100克。
做法：
1、将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状，将苹果片依次去核。
2、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中，接着放入100克的冰糖，再倒入一瓶白醋。
3、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可。
4、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室。
5、接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封即可。
小贴士：
1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋。
2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质。
3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减。
4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
材料：苹果2只500克，白糖适量，柠檬1只，水100ml。
做法：
1、苹果去皮，切薄片。
2、锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软，沥干水分。
3、用食品料理机打成果泥，加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状，即用勺子拨开果泥时有纹路的凝固状态。
4、模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时，切小块。
小贴士：
1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化。
2、果泥要尽可能的磨细些。
3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底。
4、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替。
