刀豆炒豆腐的做法

适宜年龄 3-6岁 主料 豆腐150g 刀豆100g 辅料 油一勺 盐一茶匙 制作步骤

1.刀豆摘取老筋，洗净。

2.切细丝。

3.豆腐切长条。

4.锅中放油加入刀豆翻炒段生。

5.放入豆腐。

6.翻炒一会儿加盐。

7.继续炒匀即可。 小贴士 当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角（例如豇豆）比短豆角对羟自由基的清除能力更强。