西红柿又称番茄，既可以当蔬菜吃也可以当水果吃，因为西红柿汁中富含特殊果糖，对酒精的分解及吸收的有特别好的效果，所以在酒后吃一个西红柿或者来一杯西红柿汁会有不错的解酒效果。
白菜是一种常见的蔬菜，很多人不知道的是它还有很好的解酒效果，将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
酒后吃几颗葡萄也能解酒，这是因为葡萄含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。新鲜葡萄可治酒后反胃、恶心，如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
酒后喝酸奶也有不错的解酒效果，这是因为酸奶中含有大量的钙，钙对缓解酒后烦躁症状特别有效。同时酸奶能延缓酒精吸收，保护胃黏膜。
饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
