薏仁莲子炖鸡汤 祛湿安神的超赞料理

主料 鸡肉700g 大薏仁80g 莲子50g 姜片三片10g 水1100ml 制作步骤

1.大薏仁洗净后，泡水至少四小时，浸泡时建议放入冰箱冷藏，避免变质。

2.鸡肉汆烫后，洗净备用。

3.所有食材放入锅中，加入1100ml水。

4.电锅外锅倒入两杯量米杯的水，按下开关炖煮，开关跳起后再闷10分鐘即可。(如果用瓦斯炉，建议熬煮约一小时)，确认鸡肉软烂即可。 小贴士 1、大薏仁才具有去湿效果，不要买错啰。2、薏仁和莲子属性偏寒，建议加入姜片中和。3、若有感冒症状(喉咙发炎、发烧)，建议去掉姜片。