米酒富含多种人体必需氨基酸和微量元素，对产妇恢复元气大有裨益。那米酒月子餐怎么做呢？以下是月子米酒的做法，来看看吧！
月子米酒的做法：清甜米酒
材料：白米1.2公斤、水2400cc、二号砂糖200克、酒麴20克。
做法：
1、将米稍微洗净，加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭，然后将饭摊开使其冷却至凉。
2、将酒麴压碎成粉末，均匀拌入饭中，并将成糰的饭弄散。
3、将拌好的饭放入容器内，然后盖起来，静置在阴凉干燥的地方(室温20℃∼30℃为佳)，避免阳光照射。
4、静置72小时后，开盖加砂糖搅拌均匀，再加水2400cc略为搅拌。
5、盖上盖子继续静置12天后即发酵完成，成为酒醪。
6、将酒醪放入造酒机内加热蒸馏，蒸馏出来的酒液待冷却之后就是香醇的自酿米酒了。
月子米酒的做法：肉桂米酒粥
材料：白米50克、肉桂粉2克、水500毫升、加饭酒3汤匙。
做法：
1、洗净白米，沥干水。
2、把500毫升水加进汤锅内，煮沸，加入白米煮至软烂。
3、加入肉桂粉，拌匀，再煮10分钟。
4、然后加入加米酒。
5、搅拌至均匀，趁热享用。
月子米酒的做法：米酒南瓜红枣汤
材料：红枣、南瓜、米酒、红糖。
做法：
1、准备好所有的食材，红枣洗净清水浸泡片刻。
2、锅中加入适量的清水放入红枣煮。
3、南瓜去皮切块。
4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉。
5、加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用。
月子米酒的做法：黑麻油老姜米酒腰花
材料：黑麻油二大匙、腰花2只4片、老姜一块、米酒半杯、水半杯、半葱1支。
做法：
1、腰花横切半，剔去中间白膜，腰面十字切花再切斜片，洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干。
2、姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干，转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯和葱段， 再滚就起锅享用。
月子米酒的做法：木瓜红枣米酒牛奶羹
材料：木瓜、牛奶、红枣、米酒。
做法：
1、将木瓜去皮切小丁，红枣提前洗净泡发。
2、醪糟加牛奶入锅煮热加入红枣略煮。
3、加入木瓜煮开即可。
4、根据口味加少许白糖。
月子米酒的做法：米酒山楂雪梨羹
材料：米酒一袋约500克、雪梨一个、山楂糕一块、冰糖适量、水淀粉。
做法：
1、米酒加适量水煮开。
2、雪梨削皮切小丁。
3、山楂糕切小丁。
4、米酒煮开后加入雪梨丁煮开，然后加入冰糖，冰糖融化后加入水淀粉。
5、加入山楂丁即可关火。
月子米酒的做法：桂花米酒小汤圆
材料：水磨糯米粉100克、温水120克(和面用)、干桂花、冰糖适量、清水适量。
做法：
1、将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。
2、再揉成光滑的面团。
3、再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。
4、锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆。
5、煮至汤圆浮起，再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4)，和冰糖，煮一分钟。
6、放入干桂花再煮一分钟即可。
月子米酒的做法：酒香肉末蒸蛋
材料：太白粉、清水适量、猪绞肉300g、蒜末4瓣、辣椒(切末)1根、清水200cc、酱油90cc、白砂糖1小匙、红标纯米料理米酒100cc、鸡蛋(4颗)250cc、清水300cc、红标纯米料理米酒20cc鸡粉1/2小匙、盐1/2小匙。
做法：
1、蒸蛋材料打散拌匀,用细网来回过筛4遍(滤掉口感不好的系带,让口感更滑顺),将表面的细小泡泡去除。
2、移入电锅,放置蒸架上,外锅一杯水,盖上锅盖(插根叉子留细缝),按下炊饭键待跳起。
3、等蒸蛋的同时炒肉酱...取一炒锅,放入猪绞肉中火炒至由红转白,肉汁释出。
4、放入辣椒、蒜末炒香。
5、下清水、米酒、糖、酱油，转大火煮至滚后改转小火，盖上锅盖闷煮5分钟。
6、起锅前倒入勾芡水拌匀，洒上葱花(材料外)即完成肉酱。
7、取出蒸蛋，淋上肉酱即可。
月子米酒的做法：米酒蒜蓉辣酱鸡
材料：鸡肉、元葱、米酒、蒜蓉辣酱、料酒、姜、红绿辣椒。
做法：
1、鸡块加料酒、花椒粉、料酒、一点醋腌制20分。
2、辅料切块，姜切片。
3、少许油，加姜片、大料炒香。
4、加入鸡块，炒出鸡块中的水分和油。
5、加蒜蓉辣酱、海鲜酱油、糖少许，翻炒入味。
6、加入米酒，炖一会儿。
7、鸡肉熟了，收汁以后，加入辅料，辣椒、元葱翻炒一下即可。
月子米酒的做法：红豆米酒小汤圆
材料：无馅汤圆(可以在超市买现成的珍珠汤圆)、米酒、蜜红豆、白糖、水淀粉少许。
做法：
1、锅内加清水煮沸，加入米酒煮开。
2、放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上。
3、加入蜜红豆煮开。
4、加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火。
