丝瓜可以和什么做汤？丝瓜是生活中常见的一种蔬菜，具有清热下火的功效，那丝瓜和什么做汤好喝呢？下面就来具体看看吧。
番茄
原料：丝瓜l根、西红柿2个、葱末20克、胡椒粉0.5克、精盐l克、味精1克、猪油40克
做法：
1、先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片。
2、锅干放入熟猪油烧至六成熟，加入鲜汤500毫升烧开，放入丝瓜片、西红柿片。
3、待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。
鸡蛋
材料：丝瓜200克、鸡蛋1个、虾皮半勺、白果20颗、木耳少许、油、盐、鸡精适量
做法：
1、丝瓜去皮，切滚刀块。
2、起锅用油将虾皮、白果、木耳炒几下，加800克水烧开。
3、放入丝瓜烧1分钟，放盐、鸡精。
4、鸡蛋打散，徐徐倒入汤内，烧开滚两下即可。
虾仁
原料：鲜虾100克、青皮6克、丝瓜200克、植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量
做法：
1、将青皮研成粉末;丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。
2、鲜虾去须及足，洗净，加入料酒、青皮末、少许精盐拌匀，腌10分钟。
3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待沸进放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加味精、精盐调味即可。
香菇
材料：丝瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙
做法：
1、先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块;
2、炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。
瘦肉
原料：丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香油1茶匙、高汤1碗
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片; 葱洗净，切段备用。
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
豆腐
材料：丝瓜250克、南豆腐250克、木耳少许、盐油鸡精适量
做法：
1、丝瓜洗净切块。
2、南豆腐切块用淡盐水浸泡。
3、起锅放油烧热，放豆腐木耳和清水烧3分钟左右。
4、放丝瓜再煮1分钟，放盐鸡精调味即可。
鱼头
材料：丝瓜一根、胖头鱼头、红薯粉丝、姜、料酒、盐、鸡精、蚝油、橘子皮适量。
做法：
1、鱼头洗净对开边，直边斩成4件，丝瓜去头尾后斜刀切大片，
2、放一点点油，先放姜片爆香，下锅煎鱼头至两面金黄，点一点蚝油;
3、放清水两碗，再放入红薯粉丝，加盖至开，放入白糖、料酒及少量橘子皮，再放丝瓜煮2分钟。
4、出锅前放鸡精、白醋、盐和香葱、橘子皮的清香有助于提味(没有就算了)注意不要放酱油，醋用白醋，保证汤熬出来是白色的。
木耳
材料：水发木耳150克，丝瓜100克、姜末、盐备适量。
做法：
1、丝瓜刮去外皮，去蒂，洗净，切滚刀块;木耳去蒂，洗净，撕成小朵。
2、油锅烧热，炒香姜末，放入木耳翻炒均匀，加适量清水大火烧开，转中火煮5分钟。
3、下入丝瓜块续煮8分钟，加盐调味即可。
