材料：砂仁3克、鲜鲫鱼1尾(150克)、生姜、葱、食盐适量
步骤：
1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净;将砂仁放入鱼腹中。
2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。
3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
材料：鲫鱼1条(400-500克)、瘦肉50克、春砂仁8克、红枣8-10个、油、盐、姜适量、水5碗
步骤：
1、好所有材料，鲫鱼处理干净，瘦肉切片，红枣去核，春砂仁拍一下，开口就可以了。
2、油锅，将鲫鱼两面煎黄 。
3、锅里加入适量热水，再放入春砂仁、瘦肉，姜，红枣，大火烧开后再转中火。
4、火继续煲20分钟至浓汤后，调味即可食用。(最后剩下4碗汤)
材料：鲫鱼300g、春砂仁3g、油适量、盐适量、生姜几片、大葱2根
步骤：
1、备好所有食材。
2、鲫鱼开肚清理干净，把砂仁塞进鱼肚子里(买回来的砂仁要拍碎)，并切好几片姜备用。
3、热锅下油，把鲫鱼放锅里，用中火把鱼两面煎黄。
4、把煎好的鱼放瓦锅里，加进姜片。
5、加两碗水大火烧开，水开后调小火继续煲。
6、煲至汤变浓白时熄火(约二十分钟)，加适量盐和葱段即可。
材料：鲫鱼300克、陈皮5克、砂仁4克、姜片适量、葱适量、盐适量、鸡精适量
步骤：
1、鲫鱼宰杀洗净，砂仁打碎，陈皮浸软切丝。
2、锅内注油烧热，将鲫鱼煎至两面金黄。
3、瓦煲加适量清水，放入陈皮、姜片、葱段煮沸后放入鲫鱼，小火煲2小时后加入砂仁稍煮，加盐、鸡精调味即可。
