竹笋味道爽脆，深受大众喜爱，其富含营养价值，食之对人身体有益，但竹笋又属发物，容易诱发疾病，这让想吃竹笋的产妇不敢轻易食用，那么，坐月子的时候能吃竹笋吗?
坐月子能吃竹笋吗
坐月子能吃竹笋
竹笋味道甘甜，性微寒，没有毒素，有清热化痰、益气和胃、消积化食、预防大肠癌等功效。且竹笋属于低脂肪、低糖、多纤维的食物，热量低，正常食用不会让人肥胖。产妇适量食用，可以消积化食，且对怀孕引起的水肿，产后虚弱、心烦、手足心热等都有一定的治疗效果，对宝宝也没有不好的影响。但竹笋不可多吃，竹笋不好消化，又属发物和凉性食物，多食会导致产妇肠胃不适。
坐月子食用竹笋注意事项
1、产妇不宜进食过多竹笋，一是竹笋是凉性食物，会导致肠胃不适。二是竹笋中含有草酸，多食会影响产妇对钙质的吸收。
2、肠胃不好的产妇不能吃竹笋，竹笋会加快肠胃蠕动，进一步加重产妇的肠胃疾病。
3、竹笋不能跟相克食物一起吃，会导致产妇生病，严重点会致死。竹笋相克食物主要为：羊肉、羊肝、龟肉、鹧鸪肉、猪小排、红糖、糖浆、豆腐。
4、有尿道结石和肾结石的产妇不宜多吃。笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。
5、竹笋属于发物，吃竹笋会诱发原有疾病，如哮喘等的产妇不能吃。
6、竹笋中含大量草酸，在食用竹笋时，应将它烧熟煮透，若用笋片、笋丁炒菜，也要先把笋用开水烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
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坐月子竹笋做法
1、香菇竹笋粥
材料：3根竹笋、1杯白米、4朵干香菇、100g猪肉、少许虾、2瓣葱头、葱、1200cc鸡高汤，少许油葱酥、食用盐、胡椒粉、芝麻香油、蔬菜油。
做法：
(1)将白米洗好后浸泡30分钟备用，竹笋切成丁，干香菇及虾米浸泡10分钟沥干水份备用(香菇水及虾米水可当高汤用)，干香菇及猪肉切成丁，红葱头及青葱都切末。
(2)准备一个汤锅，热锅后倒入少许蔬菜油爆香红葱头末，依序加入香菇丁及虾米拌炒出香气。
(3)将猪肉丁拌炒上色，再加入竹笋丁拌炒一下。
(4)加入浸泡过的白米及高汤煮滚，煮滚过程中稍微搅拌防止白米黏锅，盖上锅盖，小火炖煮约15-20分钟。
(6)熄火前撒上一些胡椒粉及葱花，芝麻香油和油葱酥即可。
2、排骨竹笋汤
材料：两根猪大排，三个竹笋，适量盐。
做法：
(1)将排骨洗净切段，下开水烫煮出血沫捞起。
(2)烫过的排骨倒入炖锅，一次行加入足够的水，炖煮至汤成奶白色，大约需要三小时左右。
(3)加入竹笋再煮半小时左右，加盐调味即可。
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