食材：虾仁，腰果，蛋清，淀粉，盐，料酒，葱姜，油
做法：
1、虾仁用清水漂清捞起，沥干水分。
2、放入碗内加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉、再加入生油拌匀，放入冰箱内冷藏2小时。
3、锅热油先炸好腰果捞出，用温油滑虾仁，刚熟时盛出沥去油。
4、另用油，下葱末，加一点点水，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡后放入虾仁，再放腰果炒匀立刻出锅。
食材：猪肚半个、腰果适量、红辣椒、姜片、大蒜、芹菜、蒜瓣
做法：
1、猪肚用盐清洗干净。切片或切丝，腰果适量。辣椒切段。
2、锅里倒进食用油烧热，入进腰果炒香装盘待用。
3、锅里留油，倒进姜片，蒜瓣，红辣椒炒香。
4、再将切好的猪肚丝下入锅里炒匀。
5、大火快炒，调入精盐，生抽炒匀。
6、再倒进腰果，芹菜，大蒜翻炒。
7、出锅前加点味精，十三香即成。
食材：腰果，西芹，玉米，盐
做法：
1、将芹菜摘洗干净，切成小段。
2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。
3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐快速翻炒几下即可。
食材：芹菜 (300g)、腰果 (50g)、百合 (10g)
做法：
1、百合提前浸泡半天。挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
2、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。斜着切成段。
3、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。捞出，投凉。
4、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。
5、另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
6、放入焯过水的芹菜、百合、炒香的腰果。
7、放入适量的盐。煸炒过后，放入调好的水淀粉。
8、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。
食材：腰果，鸡胸肉，黄花，蛋清，姜末，盐，料酒，淀粉
做法：
1、将鸡脯肉切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少，可以在上浆前加入少许清水用手抓匀，让鸡肉充分吸收水分后再上浆，做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更好。
2、黄瓜洗净切丁备用。
3、炒锅烧热放入油，将腰果放入炒出香味后盛出。炒腰果的时候注意不要炒糊，稍一变色便可盛出，盛出后颜色还会变得更深。
4、锅内再放入少许油，烧热后放入鸡丁滑散炒至变色，捞出沥油，用锅中的余油爆香姜末，放入黄瓜丁翻炒，然后放入腰果和鸡丁，加入盐，料酒，水淀粉炒匀即可出锅。
食材：一棵西兰花，适量洋葱，沙拉酱，糖，十颗腰果。
做法：
1、将西兰花，洋葱和腰果洗干净，把西兰花切成小块，用清水浸泡十分钟。
2、把洋葱切碎，和西兰花一起用开水焯一下。
3、将洋葱，西兰花，腰果放入碗里，倒入适量沙拉酱和糖，拌匀即可完成。
原料：1包鲜百合，50克腰果，适量盐，姜和鸡精。
做法：
1、将百合，腰果洗干净，去除水分，往锅里加油，热油，然后把腰果加进去炸，用小火将腰果炸成黄色，捞出来。
2 往锅里加入适量油，下百合炒，并加入适量盐。
3、放入腰果，加入适量姜和鸡精，再炒一会儿即可完成。
