动物内脏中含有大量的胆固醇，例如每100克猪肝含有288毫克的胆固醇，通常100克食品中含胆固醇200毫克以上的，医学上称为“高胆固醇食物”，所以胆固醇高的孕妇应不食或少食。
蛋黄的胆固醇含量也非常高比如1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，且胆固醇主要集中在蛋黄内，所以胆固醇高的孕妇应少吃蛋黄。
除了蛋黄外，鱼籽等动物卵等食物含胆固醇量也很高，平时要少吃。
肥肉中含有大量的脂肪，过量食用会引起肥胖以及血液中甘油三酯含量升高，甘油三酯高也属于高血脂，胆固醇高并甘油三酯高将更难治疗，对心脑血管的伤害更大。孕妇也应少吃。
由肥肉炸出来的动物油吃太多同样会导致胆固醇高，孕妇最好平时用植物油烹饪食物。
大多数鱼类都含有磷脂以及不饱和脂肪酸，胆固醇高的人群食用反而有好处。但一些鱼类，比如墨鱼、鲍鱼、银鱼等，含有的胆固醇含量却是非常高的，孕妇应少吃。
除了这几种鱼类外，虾、蟹、蚌、牡蛎等海鲜也含有大量的胆固醇，胆固醇高的孕妇最好是别吃。
奶油、黄油等奶制品含有丰富的饱和脂肪酸，它在人体内可使肝脏制造出大量的胆固醇，同时使得排出胆固醇的效率降低，从而容易导致胆固醇高，也不宜食用。
