西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C。鲜番茄炒蛋是孕期的一款营养食谱。
健康提示：本品具有清热润燥，健胃生津之功效。
主料： 番茄 250克 鸡蛋 200克
调料： 植物油 30克 盐 4克 料酒 10克
制作工艺
1、番茄用开水泡一下，去皮，用刀切开，净籽，再切成丁，放在碗内待用；
2、将鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，再放盐1。5克和料酒搅和；
3、 锅烧热，放入油，即把番茄投入锅内，炒2分钟，加盐2克炒和，随即把蛋倒入翻炒，再加汤50毫升烧1分钟即好。
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(实习编辑：邓碧琴）
